“Con “Shake me pancakes” arriviamo nel mercato della grande distribuzione, siamo ancora più vicini ai nostri clienti con un prodotto gustoso e facile da realizzare.”
Cesidio D’Alessandro alias Zazzaretta
Un Pancake semilavorato, facile da realizzare, comodo e pratico, in grado di rispondere anche alle esigenze di chi con i fornelli in cucina non ha la giusta confidenza.
Il mondo di Zazzaretta è in continua evoluzione e non smette di sorprendere grazie all’inventiva di chi risponde alla crisi economica, accentuata anche dall’emergenza pandemica, con creatività e soluzioni pratiche.
‘Shake me pancakes’ è il preparato per Pancakes che da oggi trovate su tutti gli scaffali dei supermercati della Valle Peligna con cui Cesidio D’Alessandro, per tutti Zazzaretta, sbarca sul mercato della grande distribuzione.
“L’idea nasce – racconta Cesidio – da una duplice esigenza: molti dei nostri clienti ci conoscono per via della nostra attività itinerante con cui abbiamo conosciuto il successo prima con le caratteristiche Pizzelle abruzzesi, poi con le Crepes. Oggi per via dell’emergenza Covid le attività itineranti vivono una fase di crisi, quindi cerchiamo di rispondere al mercato con un nuovo prodotto e allo stesso tempo non abbandoniamo i nostri clienti che hanno la possibilità di realizzare degli ottimi pancakes, a casa, in maniera pratica e veloce”.
Quando nasce il tuo amore per questo lavoro?
“Il mio amore per il settore alimentare inizia tanti anni fa, grazie alla tradizione familiare con mio padre proprietario di un bar. I tempi cambiano e abbiamo sempre accettato le sfide mettendoci in gioco, ed in questo la famiglia è stato un elemento essenziale.”
Perché?
“Le persone oggi ci conoscono grazie alla nostra attività on the road, che è cominciata tanti anni fa quando con la pizzella tipica abruzzese, realizzata al momento grazie ad una ricetta trovata nei cassetti di famiglia, abbiamo avviato una nuova attività che promuoveva un prodotto tipico abruzzese. Tutto nasce da lì.”
Il mercato corre veloce e Cesidio compie la sua prima evoluzione appunto con la produzione di Crepes itineranti che riscuotono un successo tale da diventare un brand franchising, riconoscibile dal caratteristico ‘carretto’ sferico.
Zazzaretta e l’ormai celebre ovetto
“Fare l’itinerante oggi è molto difficile, purtroppo con la pandemia il lavoro ha subito una forte battuta d’arresto, ma la nostra intuizione è stata vincente tanto da essere presenti con i nostri carretti in diversi punti del territorio e della Regione. I nostri clienti hanno riconosciuto con il loro affetto tutta la nostra passione e dedizione”.
Oggi per Zazzaretta la sfida è quella di entrare nella grande distribuzione, perché?
“Crediamo molto in quello che facciamo e lo facciamo con amore, tutti i giorni. Siamo convinti che con la giusta strategia ed impegno è possibile realizzare progetti anche nei territori che soffrono crisi socioeconomiche senza via di ritorno. Il lavoro ripaga sempre.”
I Pancakes firmati Zazzaretta sono così semplici da realizzare?
Più facile a farsi che a dirsi. E’ un semilavorato per uso casalingo e rispetto alle Crepes sono più facili da realizzare. La nostra intuizione è stata quella di utilizzare la tipica bottiglia del latte, a cui è sufficiente aggiungere latte, uova, shakerare ed i nostri pancakes sono pronti per essere cucinati. Non sporchiamo in cucina e rispetto ad altri prodotti hanno un prezzo competitivo, in linea con la nostra visione!”
Come possiamo gustarli?
Potete dare sfogo a tutta la vostra fantasia: sciroppo d’acero, marmellata, cioccolato, frutta. Potete personalizzarli per tutti i gusti.
Cesidio è un esempio di tenacia di chi non si arrende mai, di chi dinanzi agli ostacoli cerca sempre una soluzione anziché arrendersi.
Noi con la stessa tenacia e la consapevolezza di essere delle frane in cucina siamo pronti a shakerare per provare questi deliziosi Pancakes.
- Intervista a cura di Giuseppe Cantelmi per BuyAbruzzo
- Riprese e montaggio spot commerciale / tutorial a cura di SkyDrone Italia
- Coordinamento, sviluppo prodotto, packaging design, design materiali grafici e sito web www.zazzaretta.it a cura di GoGoMarketing WebAgency
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